A ULTRAMAR

Padre Amoedo Carballo, 3

De 12.30 a 14.30 e de 20.00 a 22.30 h
Luns pechado

 

Petote, a bola da ola

Masa: fariña frouxa, caldo de lacón, azucre, sal, fermento

Recheo: porco diferentes partes (xamón, costela), pementa rosa, allo, manteiga de porco, viño branco, sal

ADEGA DOS AVÓS

Xeneral Gutiérrez Mellado, 6

De 12.00 a 16.00 e de 20.00 a 23.00 h
Mércores pechado

 

Tosta de solombo

Solombo, queixo de cabra, cebola, salsas, pan, noces

BOCARTE

Rúa Nova de Arriba, 7

De 13.30 a 14.30 e de 20.30 a 22.30 h
Noites do domingo a mércores pechado

 

Arroz & chocos. Faino ti

Guiso de chocos: allo, cebola, pementos, aceite, loureiro, viño, chocos e tinta, fumet de peixe

Esferas de aceite de oliva virxe: alxinato, calcic, aove, auga, ovulato, micro brotes

Arroz inflado: arroz, sal, auga deshidratada, aceite, sementes

Emulsión pel de choco: aceite, sementes, leite, sal, kimchee, pel, cargas N20, sifón

Apta para celíacos

 

CANDELA GRILL

Rúa Real, 4

De 13.30 a 16.00 e de 20.00 a 23.00 h
Martes pechado

Polos opostos

Carne, beicon, tomate, cebola, aguacate, coandro, limón, pan, berenxena, garavanzos, perexil, cebola, remolacha, sésamo, tahini, pan de pita

EL PECADO

Fernández Villaverde, 3

De 13.00 a 16.00 e de 20.00 a 00.00 h
Domingo pechado

 

Frigarui

Solombo de porco, zorza de porco, pavo, tomate cereixa, pemento vermello, aderezo de allo, aceite de oliva, pementa, chile

ENTRE DOS TIERRAS

Virxe do Camiño, 5

De 12.30 a 16.30 e dec20.00 a 23.00 h
Aberto todos os días
Maridaxe: Mahou Maestra

Arepas da Ría

Arepa rechea de froitos da ría e mango

Guiso: luras, ameixas, mexillóns, zamburiñas, mango, pemento vermello e verde, cebola, condimento de pemento doce, allo, pementa, sal, azucre, aneto, aceite de oliva, viño albariño

Masa e base: caldo de peixe e marisco, fariña pre cocida de millo, sémola de garavanzos, sal, auga, aceite de oliva

Apta para celíacos

ICEWOLF

Dona Tareixa, 4

De 13.30 a 14.30 e de 21.00 a 22.30 h
Noites de luns a xoves pechado

 

A sardiña Umami

Pan rústico, wakame deshidratado, allo, pementa negra, vinagre de xerez, aceite 0,4, sardiñas, sal, azucre, zeste de cítricos, tomates, chile en po afumado, flores ecolóxicas

KAMAL GASTROTECA

Don Gonzalo, 2

De 13.30 a 14.30 e de 20.00 a 22.30 h
Domingo noite e luns pechado

 

Roliño Tai ao estilo Kamal

Polo, crema de leite, cebola, obleas de arroz, espaguetes de arroz, ceboliño, salsa agridoce, mazá, leituga, aceite de ceboliño, salsa de soia, salsa de ostras, vinagre de arroz, mel caseiro, pementos, allos, cogomelos e fungos (boletus, nameko, shitake, champiñón, cogomelo de ostra), cóengos, coandro, perexil

LA CULPA DE LA GULA

Rúa Real, 25

De 13.30 a 14.30 e de 20.30 a 22.30 h
Luns e martes pechado

 

O porco ben vestido

Costela de porco, fondo escuro, aguacate, iogur, apio, tequila, pistachos, pataca, castaña, cebola, allo porro, vinagre, azucre, nata, aceite, sal, allo, pemento, romeu e tomiño

LA GASTROTECA DEL CAFETÍN DE LA ALAMEDA

Alameda, s/n

De 12.30 a 15.30 e de 20.30 a 23.30 h
Domingo noite pechado
Maridaxe: San Miguel Selecta

 

Mare nostrum

Mexillón, berberecho, ramallo de mar, carrapucho, wakame, kombu, alga doce, espirulina, ourizo de mar, pan mariñeiro, trigo tenro, ovas de tobiko, caldo de algas, caldo verduras, allo, cebolas, allos porros, fumet, salsa XO, lima

LA PLATERÍA

Manuel Quiroga, 2

De 13.00 a 14.30 e de 20.30 a 22.30 h
Domingo pechado
Maridaxe: San Miguel Selecta

Pad Thai Curry

Tallarines de arroz, curry en po, aceite, salsa soia, ovo, mango, vinagre, leite de coco, cacahuetes picados, lima, tomates cereixa

Apta para celíacos

Apta para vexetarianos

LOAIRA

Praza da Leña, 2

De 13.00 a 16.00 e de 20.00 a 23.30 h
Domingo noite pechado

 

Ostra en escabeche lima-limón, escuma de escumoso galego, perlas cítricas e mazá

Ostra, aove, cenoria, loureiro, pementa, limón, lima, escumoso galego, colas xelatina, ágar ágar, mazá, laca verde

Apta para celíacos

MULLIGANS

Cruz Gallástegui, 4

De 20.30 a 23.00 h
Aberto todos os días

 

Niño de piquillo e lura

Pemento do piquillo, lura, bechamel negra, patacas

ORLY

Avenida de Vigo, 2

De 13.30 a 15.30 e de 20.30 a 22.30 h
Domingo pechado

Bao de luras fritas

Pan bao, luras, fariña, alioli, salsa sriracha, mézclum, xenxibre, lima

PADAL DA SANTIÑA

Avenida de Santa María, 20

De 13.30 a 14.30 e de 20.30 a 22.30 h
Domingo noite e luns pechado
Maridaxe: Mahou Maestra

Planeta ovo

Pataca, ovo, chourizo, trufa

PIADA ROMAGNOLA

García Camba, 2

De 12.00 a 14.30 e de 17.00 a 22.30 h
Luns pechado

 

Capuchino de outono

Cebola, allo porro, manteiga vexetal, cogomelos variados, sal, pementa, mascarpone, parmesano, leite, cabaza, chalotas, zume de laranxa, mel, xenxibre, fariña, aceite de oliva

Apta para vexetarianos

PIADA ROMAGNOLA – O MERCADO

Serra, 5 – Espazo Gastronómico O Mercado

De 13.00 a 14.30 e de 20.30 a 22.30 h
Luns pechado

 

Xeado de roxóns

Fariña, manteiga de porco, sal, auga, cebola morada, cenoria, vinagre, carne de porco, salsa teriyaki

PONTEGRILL

Oliva, 19

De 13.30 a 16.00 e de 20.00 a 23.00 h
Domingo noite pechado

O holandés errante

Lura, arroz, cebola, tinta de lura, albáfega, xamón de castañas

Apta para celíacos

SETE DE ABASTOS

Serra, 5 – Espazo Gastronómico O Mercado

De 12.00 a 16.00 e de 20.00 a 00.00 h
Luns pechado

Xamón asado pibil, cebola envinagrada e torresmo crocante

Xamón fresco de porco, viño branco, allo, loureiro, aceite de oliva suave, condimento de pemento, achiote, limón, lima, vinagre sidra, cebola morada, perexil, coandro, chile habanero, tomate, sal, pan do país

TIMÓN TAPAS

Rúa Real, 19

De 12.30 a 16.30 e de 20.00 a 23.00 h
Martes pechado
Maridaxe: Mahou Cinco Estrellas

As miñas raíces (roliño recheo de polbo e bañado en salsa de aguacate)

Guiso: polbo, pementos vermellos e verdes, cebola, allo, condemento de pemento doce, caldo de peixe e polbo, sal, aceite de oliva, schiaffoni

Salsa: coandro, aguacate, sal, vinagre, cebola, aceite de oliva, pemento verde